做超声检查胃癌，主要是通过上腹部胃部的超声检查，观察胃壁是否有增厚，以及胃部是否有占位、局部淋巴结肿大等情况，来判断患者是否处于胃癌的晚期。

1、胃部情况：要观察胃部肿瘤的大小、形状、边界，以及与周围组织的关系，同时要观察胃部肿瘤是否有明显的出血、溃疡，或者局部的新生病变等情况，如果存在新生病变，需要进一步取得病变组织做病理检查来确诊。此外，还要观察胃部是否有弥漫性的充血、水肿等情况;

2、肝脏情况：要观察肝脏上是否有肿大或者包块，以及是否有腹水等情况。如果肝脏上有占位，还需要进一步做CT等检查，判断是否有远处转移的可能;

3、胰腺情况：需要观察胰腺的形态、大小，以及胰腺内是否有肿瘤的存在，同时还要观察胰腺周围是否有淋巴结肿大的情况;

4、腹膜后情况：需要观察腹膜后是否有明显的淋巴结转移，或者是伴有腹膜后淋巴结的肿大，如果有淋巴结转移，可以做超声引导下的穿刺活检，进一步明确病理性质;

5、其他情况：如果胃癌已经发展到晚期，出现胸腔积液，可以通过超声检查判断是否有胸水，以及腹腔积液等情况。

除上述情况外，还可以通过核磁共振、CT等影像学检查判断胃癌是否出现了远处转移，也可以使用钡餐、胃镜等检查判断胃癌是否出现了胃穿孔等情况。建议患者积极配合医生进行治疗，避免病情进一步加重。