胃肠超声检查能检查出胃炎，包括急性胃炎、慢性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎等。通过胃肠超声检查，可以明确胃炎的严重程度，也可以明确胃炎的病因。

1、急性胃炎：如果患者有急性胃炎，通过胃肠超声检查，可以发现胃黏膜呈节段性充血、水肿，黏膜皱襞肿胀、单个或多个中度充盈缺损。如果为细菌感染，还可以显示为蜂窝状结构，有时可见糜烂灶;

2、慢性胃炎：如果患者存在慢性胃炎，在进行胃肠超声检查时，可以发现胃黏膜长期存在的慢性炎症斑块，但并没有明显增多、增大。同时，如果存在糜烂灶，也可以表现为局部黏膜出现糜烂灶;

3、糜烂性胃炎：如果患者存在糜烂性胃炎，在进行胃肠超声检查时，可以发现胃黏膜存在片状、点状的糜烂灶，而且还会存在有疣状隆起。此类患者可能存在幽门螺杆菌感染，如果为幽门螺杆菌感染引起的糜烂性胃炎，需要在医生的指导下进行四联药物治疗;

4、萎缩性胃炎：如果患者存在萎缩性胃炎，在进行胃肠超声检查时，可以发现胃黏膜变薄，腺体萎缩。同时也可以观察到胃黏膜皱襞变平，甚至消失，严重时可以发现有黏膜血管透见。

虽然胃肠超声检查可以帮助患者判断胃炎，但在临床上并不属于主要的检查项目，仍然需要结合胃镜检查等方式进行综合判断。此外，对于胃炎的患者，还应避免进食辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃黏膜而加重病情。