食道超声检查，一般不会导致嘴巴烂，可能是由于食道本身存在溃疡、糜烂、肿瘤等原因导致，建议就医明确诊断，以免延误病情。

1、溃疡：如食道炎，由于食道本身存在溃疡，当进食一些刺激性食物时，会刺激溃疡面，导致疼痛、破溃等，可能误以为是食道超声检查导致的嘴巴烂。可选择抑酸药物进行治疗，如奥美拉唑、泮托拉唑钠等;

2、糜烂：可能是由于食道内黏膜受到损伤，如胃酸刺激等，导致局部黏膜破溃出现糜烂。可以选择黏膜保护剂进行治疗，如硫糖铝混悬凝胶、铝碳酸镁片等;

3、肿瘤：如食管肿瘤，由于食管肿瘤会导致食管变狭窄，当进食流质食物时，会导致食道狭窄部位压力增大，可能会压迫肿瘤破溃。此时药物治疗一般效果不佳，需要选择手术治疗，切除局部病灶。

除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如食管克罗恩病等。少部分患者可能是由于食管克罗恩病引起的食管糜烂，但是在超声检查下表现为食管壁增厚、增粗等情况，克罗恩病患者可遵医嘱选择糖皮质激素药物进行治疗，如布地奈德等。

此外，还有食管静脉曲张、胃酸反流性胃炎、口腔炎等疾病也可能导致嘴巴烂的症状。如果患者既往有口腔溃疡、口腔疱疹、扁平苔藓等口腔病史，应到口腔科就诊检查。如果出现胸骨后烧灼痛、吞咽痛等症状，应到消化内科就诊检查。