介入超声检查是否可以吃饭，通常需要根据检查的部位来决定。进行消化系统的介入超声检查时，可以吃饭，而进行其他部位的介入超声检查时，不可以吃饭。

1、消化系统：患者进行食管、胃、十二指肠等器官的介入超声检查时，可以在饭后吃饭，能够避免食物残渣对检查结果产生的影响。因为介入超声检查是通过超声探头对体表进行检查，吃饭是为了保证食物顺利地进入到消化道，避免残渣留于胃肠道内，以免对检查结果产生影响;

2、泌尿系统：患者进行输尿管、膀胱、肾脏等部位的介入超声检查时，通常需要空腹进行，所以不可以吃饭。因为饮食会经过消化道代谢，饮食可能会对检查结果产生一定的影响，而且在饮食后，膀胱充盈可能会压迫其他器官，引起不适感;

3、心脏系统：如果患者进行心脏方面的介入超声检查，如冠脉造影等，建议尽量不要吃饭，以免在检查过程中出现不适症状;

4、其他：如果患者进行的是经血管穿刺针注射造影剂进行介入超声检查，通常需要留置针，所以需要空腹进行，也不可以吃饭。

患者做完超声检查后，还需要多喝水勤排尿。因为在检查过程中，造影剂会经过肝脏代谢，所以如果进食可能会加重肝脏负担，对肝功能造成损害。如果患者既往有肝胆方面的疾病，则建议在检查前咨询医生，以免因受到检查操作的影响，引起不适症状。