超声检查胃部，通常需要喝水，或喝含有气体的饮料，充盈胃腔后，超声探头可在胃内显示清晰影像。喝水或喝饮料后，进行超声检查，可以清楚地观察到胃黏膜、胃壁层次、胃功能情况，有利于发现病变，如占位性病变、胃壁增厚、胃腔液性囊性病变等。

1、充盈胃腔：因为胃是空腔脏器，空腔脏器内存在空气，所以在检查胃时需要喝水或者含有气体的饮料，使胃腔充盈，此时超声波遇到空气后，会出现反射回来的影像，从而可以清楚地观察到胃腔内是否存在病变;

2、充盈胃腔：喝水后或喝饮料后，超声探头可在胃内显示清晰影像，如果胃腔内存在食物潴留，此时就可以发现食物潴留在胃腔内，如果存在液性暗区，即可见液性暗区内有明显的液性暗区。此时说明胃腔内存在积液、积血或其他液体，可能存在急性胃炎、胃黏膜出血等情况;

3、占位性病变：如果胃部存在占位性病变，如胃息肉、胃癌等，由于超声探头无法对其进行观察，可以通过喝水或喝饮料进行超声检查。如果明确存在占位性病变，还可以初步判断病变类型、位置、大小等;

4、胃功能情况：如果需要了解胃的动力、收缩功能、分泌功能等情况，可以喝水或者含有气体的饮料，气体可以对胃产生挤压作用，刺激幽门部收缩，从而使幽门部保持开放状态，利于观察胃黏膜是否存在萎缩、占位等现象。

除上述情况外，由于超声探头受到气体干扰，所以进行超声检查时，需要保持空腹状态。如果进食可能会导致超声波的信号衰减，影响对胃功能的判断。