胃肠超声检查能检查胃，包括胃的大体形态、位置、大小、蠕动波以及胃壁厚度等。胃肠超声检查是指在超声检查时，对胃部进行的一种检查方式，所以做胃肠超声检查能检查胃。

1、胃的形态：通过胃的形态能够观察到胃黏膜有无炎症、糜烂、溃疡等，同时还可以观察到胃壁有无萎缩、增生、隆起、溃疡等，是对胃黏膜病变的一种首选检查方式;

2、位置：胃位于上腹部，在剑突下方，偏左侧的部位，通常在左季肋区，胃的中下部与食道相连。而肠道位于腹部左侧，在肚脐周围，一般在左下腹，可以通过肠道超声检查观察到肠道有无占位;

3、大小：正常情况下，胃的大小与个人体型、体位等因素有关，当出现幽门梗阻时，胃会出现扩张状态，此时通过胃肠超声检查可以观察到胃有无扩张、积液等。而肠道主要功能是吸收水和电解质，如果肠道出现梗阻，会造成大量内容物聚集，超声检查可以观察到肠道是否存在积气、积液等;

4、蠕动波：正常蠕动波次数为每分钟3-5次，通过胃肠超声检查可以观察到胃肠道的蠕动波，从而判断胃肠道是否存在动力不足。如果蠕动频率过快，可能存在胃肠道运动增强的情况，如果蠕动频率过慢，可能是由于胃肠道功能紊乱导致;

5、胃壁厚度：正常胃壁厚度在3-4cm，如果超过或等于3cm，可能存在局部增厚的情况，有利于局部病变的诊断。

除上述情况以外，还可以观察到局部有无占位性病变，如隆起、溃疡等。还可以观察胃肠道是否存在出血，如果局部存在血流信号或者边界不清晰，有较大的异物时，可以考虑有肿瘤存在。